做甜糟只能用凉白开吗

做甜糟只能用凉白开，生水有细菌，为了避免过度发酵、保持口味稳定，可以在醪糟里再加些凉开水，放入冰箱冷藏保存，这样不会再次发酵，一般可以保存3-5天左右不会坏掉，要知道过度发酵的醪糟，会发苦发涩，完全没有了正常醪糟的口感清香了。