滕州辣黑鱼的做法（滕州辣黑鱼正宗做法）

　主料：黑鱼500g 。

　　辅料：油10ml，盐5g，生抽6ml，料酒6ml，小葱3根，姜6片，大蒜3瓣，黄瓜250g，豆瓣酱适量 ，辣椒7个。

　　步骤

　　1.黑鱼处理干净切段。

　　2.黄瓜切丝，姜切丝，蒜切碎，辣椒切碎，葱切碎。

　　3.备好调味品。

　　4.先把鱼放油锅煎至两面微黄。

　　5.放姜蒜辣椒炒香，放生抽料酒盐豆瓣酱，少许水焖煮几分钟。

　　6.开盖略煮。

　　7.放黄瓜丝翻炒。

　　8.最后撒上葱花装盘即可。