食材清单
腐竹 适量 、 淀粉 适量 、 鸡蛋 2颗 、 麻椒 适量 、 辣椒 适量 、 盐 适量 、 植物油 适量 、 木耳 少量 、 平菇 少量 、 花椒 适量 、 蚝油 适量 、 胡椒粉 适量 、 葱花 少量 、 香菜 少量 、 蒜末 少量 、 醋 适量 、 生菜 少量
烹饪步骤
1/5
准备所以食材
2/5
将两个鸡蛋打散加入适量盐和淀粉拌匀，将腐竹表面裹上该蛋液
3/5
将腐竹入热油锅炸至金黄，剩了一些蛋液果断把平菇也炸了，果然很好吃
4/5
碗底铺一层生菜（过不过水都可以），再将炸好的腐竹平菇铺上，然后将木耳煮熟并将汤里加入少量盐和蚝油，再放入一些淀粉使汤变得浓稠然后浇在铺好的菜上面，再撒少许胡椒粉，然后将葱花蒜末和辣椒铺在中间，撒一些白芝麻和醋。
最后一步
锅中加油烧热放入花椒和麻椒爆香，然后废弃，趁油热的时候将其泼至辣椒上面香味扑鼻，将香菜撒上就OK啦
