怎样做炝腐竹（油炝腐竹做法）

用料

腐竹200克，生菜1把，火锅料20克，油5克，葱8克，蒜6克，

做法

1/5 先将腐竹用温水泡发，大约两个小时，

2/5 将泡好的腐竹捞出切寸段，然后用面挂糊住，

3/5 倒入食用油，然后将挂糊好的腐竹放入锅中炸至金黄色，捞出备用，

4/5 将蒜切片放入锅中爆炒，倒入准备好的火锅料翻炒半分钟然后倒入热水，将炸好的腐竹放入煮两三分钟，

5/5 待出锅前放入生菜，出锅。