1.看加热效率
热水壶的加热速度和它的功率正相关。功率高，速度快。但也不建议盲目的追求高功率，如果居住的是集体宿舍的话，大功率的电器可能会存在一些安全隐患，因为集体宿舍的电量负荷小，如果使用大功率的设备会影响到线路，如果超负荷就会引起火灾。所以选择和使用条件相匹配的功率就好。当然，个人不建议住学校宿舍的同学们在宿舍内使用电热水壶哦。等以后独立租房了再使用。
2.注意控温性能
控温性能好的热水壶，安全性会更高，装有控温器的热水壶可以很好的在壶里面没有水了的状态下防烧干。
防烧干控温器怎么选择：
防烧干控温器的工作原理是水在开始沸腾后，水蒸气的温度会触动感温原件，由于感温原件的异动，电源就会断开。国内ABRAZO控温器用的比较多，安全性能不错成本也比较低。
价位更高的热水壶会选用进口的控温器STRIX，这一款控温器的成本更高，安全性当然也更高，一般中高端的热水壶都会选用STRIX控温器。当然ABRAZO控温器的品质也是过关的，在国产控温器中享有一定的知名度。
3.看容量大小
任何需要装载东西的家电，一定要注意容量大小！研究表明，开水也是会过期的。当天烧开的水最好当天就把它喝完。放置超过三天之后就不易饮用。所以在购买电热水壶的时候一定要选择适合自家情况的容量。
如果是单人使用的话建议选择选择这样基础款的热水壶就可以了，大概容量会在1.5~2L，烧一次水完全可以满足一个人一天的水分摄入量。
如果家里面人数较多，稍大一点的热水壶会更加实用。更建议选择容量大一些的即热式电水壶或电热水瓶，这一类型的电热水壶容量在3~5L，很适合家庭使用。
4.看内外材质
内胆材质：内胆是直接接触我们的饮用水的，所以内胆材质的安全性就非常重要。如果是基础款的电热水壶，最推荐购买的就是食品级304不锈钢材质的，在热水壶的内壁一般都会印有食品级不锈钢的钢印，即热式电热水壶，加热在即热式的电热管里完成，所以装水的内胆大多会用食品级的硅胶材质，耐寒耐高温，使用寿命也比较长，而且质量不重。
