会宁搅团做法（搅团的家常做法甘肃）

搅团做法：在锅里面用油布抹过，然后倒入水适量，在水未开之前，把莜麦面慢慢撒入，边撒边搅动，要一直按一个方向搅动。

等水开了之后，把豌豆面慢慢撒入，也是边撒边搅，直到成浆糊状，也可以撒入一些小麦面，不能多。然后加盖小火焖几分钟，再搅动几十下。如果做搅团的话，可以放入玉米面，荞麦面，豌豆面等，加入的面粉量要多于散饭，焖几分钟后要再次搅动，时间要更长些才好吃。

将米放锅中煮至开，边搅边放荞面和玉米面白面搅硬，盖锅盖焖2分钟即可