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手撕孜然面筋最正宗的做法(淮北手撕孜然面筋的做法)

手撕孜然面筋最正宗的做法(淮北手撕孜然面筋的做法)

更新时间:2024-02-08 10:23:20

手撕孜然面筋最正宗的做法

1 面筋切丝,放在容器里撒少许水淀粉,拌匀。青椒去籽切块。

2 起锅烧油,油温不要高以免炸糊。炸至脆硬捞出,晾凉备用。必须晾凉,不然不脆。

3 锅内放少许底油,放入青椒,把醋 生抽 老抽 糖 鸡精加少许水用碗调匀的汁倒入锅内。

4 待调汁起小泡时用铲子不停划圈搅拌,分次淋入水淀粉。记住不要浓浓的那种状态,要稀一点的时候把面筋丝倒进去,不停的翻炒,这样面筋丝可以均匀的挂汁。出锅装盘。

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