将番茄洗净放入冰箱,冷冻层,三个小时以上,将冻好的番茄打上十字花刀放入温水中浸泡半个小时以上,这样可轻松的去除番茄的表皮,将番茄切成小块儿,放入锅中,小火熬制半个小时,番茄块。
逐渐融化出汁,这时转到大火,加快9万,准备半个柠檬将柠檬汁挤到番茄酱中,柠檬汁中的柠檬酸会使番茄酱迅速粘稠。
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