材料：
白菜叶适量、火腿花肠适量、胡萝卜适量、适量生姜、适量葱、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量鸡精、适量白胡椒粉、适量淀粉，适量清水。
做法：
1.将白菜叶洗净焯水后晾凉备用；
2.火腿花肠切成小段，胡萝卜切成丝备用；
3.将姜、葱切成末备用；
4.锅中少量的油热后，将姜、葱末放入煸炒出香味；
5.将火腿花肠、胡萝卜丝放入翻炒均匀；
6.加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀；
7.将淀粉加入适量的清水中，搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀至收汁后离火；
8.将制好的卤味均匀地铺在白菜叶上，卷起来用牙签固定，入蒸锅蒸大约8-10分钟即可。
小贴士：
选择的白菜叶要尽量嫩，蒸的时间不宜太长，否则容易熟得过软，影响美观和口感。
