用料
大米 1小杯
糯米 1把
冬寒菜 1小把
肉末 80克
盐 适量
料酒 1勺
味好美白胡椒粉 适量
淀粉 适量
做法步骤
步骤 1
准备食材。
步骤 2
珍珠米、糯米放入锅中，淘米后，加水，中火烧开，转小火熬。
步骤 3
肉末加胡椒粉、盐、料酒、淀粉，拌匀腌制。
步骤 4
肉末建议选用偏瘦的。
步骤 5
少量淀粉。
步骤 6
拌匀备用。
步骤 7
冬寒菜，洗净，杆杆偏老，要撕皮。
步骤 8
粥熬至这种状态。
步骤 9
下肉末。
步骤 10
用筷子，迅速搅散，以免结块。
步骤 11
熬15分钟后。
步骤 12
下切碎的冬寒菜。
步骤 13
搅匀。
步骤 14
加胡椒粉、盐搅匀。出锅。
