家常做法如下：
准备食材：面条、茄子、西红柿、鲜辣椒、油菜、盐、生抽、味精、葱、蒜瓣儿、花椒。
蒜拍碎，葱切段，辣椒去籽切菱形块，油菜清洗干净。
茄子切成条，用清水冲洗干净，西红柿切块。
炒锅放油烧热，放花椒炸出香味捞出。
放入葱段、蒜蓉、辣椒片，快速翻炒出香味。
放入茄条，翻炒均匀。
放入西红柿继续翻炒。
调入盐、生抽。
加少许开水，出锅时放入味精。
为方便起见，将菜分成两份。
将面条煮熟，放入油菜。
将煮好的面条捞出，放入碗中。
倒入西红柿茄丁，拌匀即可食用。
以上做法供您参考，也可以根据实际进行调整。
