1.
首先准备茄子150克，削皮切成块，如下图所示。
2.
接着准备辣椒150克切成块，西红柿150克切成块。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜片15克。
4.
然后再放入西红柿150克，辣椒150克，食用盐15克。
5.
翻炒三分钟。
6.
接着放入茄子150克，加入食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升。
7.
翻炒五分钟即可关火。
8.
关火以后直接盛出，茄辣西卤子就做好了。
9.
锅中放入1000毫升的水，接着放入面条150克，用中火煮五分钟即可。
10.
五分钟以后直接捞出，如下图所示。
11.
接着再放入茄辣西卤子150克，搅拌均匀即可，成品图。
