生炒墨鱼怎么做（生炒墨鱼的家常做法）

首先准备好新鲜的墨鱼，将其清洗干净后切成片或块状备用。

然后加入适量的油，烧热后放入墨鱼片煸炒，炒至变色后加入葱姜蒜等调料翻炒，再加入适量的盐、鸡精等调味料调味，翻炒均匀即可出锅。炒墨鱼的关键在于火候，要保持火力不断，不要炒过头，以免墨汁流失。此外，可以根据个人口味添加适量的辣椒或豆瓣酱等调料，增加口感。