电饭锅卤肉是一道非常简单易学的家常菜，下面是一份简单的做法供您参考：
所需材料：
五花肉500克、生姜适量、葱适量、八角适量、香叶适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量。
步骤：
1.五花肉洗干净，整块焊过水，待用。
2.生姜切成片，葱切成段，待用。
3.电饭锅洗干净，先把八角、小茴香、香叶、生姜、葱加入适量的水按下煮饭键煮开5分钟。
4.将焯水后的五花肉放入电饭锅中，加入适量的料酒、老抽、生抽、冰糖和清水，调匀后按下煮饭键开始卤肉。
5.等到电饭锅自动跳出保温状态后，再按下煮饭键继续卤肉，重复此步骤2-3次，直到五花肉变得软烂入味即可。
温馨提示：
1.卤肉的时间可以根据个人口感和电饭锅的不同而有所调整。
2.如果喜欢口感更加入味的卤肉，可以在卤肉前将五花肉用刀背拍打几下，让其更容易入味。
3.如果想要增加卤肉的香气和口感，可以在卤肉前将五花肉用沸水焯一下水，去除血水和异味。
