不新鲜的芋头还能吃吗（芋头有一部分软烂了还能吃吗）

如果芋头坏掉了就不要吃了，吃了有可能会造成不良反应，导致胃肠疾病。

在当天食用完毕最好，但在保存良好的情况下，并不会导致芋头中的营养成分过多流失，所以芋头可以隔夜或者是第二天吃。但需要注意的是，要是保存不当导致的话，会导致芋头出现变质的情况，而变质的芋头不能食用，所以要将芋头隔夜保存的话，需要注意保存方式。