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糖皮豆腐的做法(粉皮豆腐正宗做法大全)

糖皮豆腐的做法(粉皮豆腐正宗做法大全)

更新时间:2024-02-21 08:53:57

糖皮豆腐的做法

主料:

豆腐卷3支

辅料:

淀粉50克

小葱1根

白芝麻少量

调料:

糖醋汁1罐

食用油适量

做法:

1. 糖醋脆皮豆腐。

2. 豆腐3支,淀粉50克,糖醋汁75克,小葱1根,白芝麻少量,食用油适量,清水适量。

3. 、豆腐从中间切开,在把一角剪开个小口,豆腐就自己出来了。然后切成1厘米厚的片。

4. 、将切好的日本豆腐在淀粉中滚一下,让表面均匀包裹一层薄薄的淀粉。

5. 锅中适量油烧至5-6成热(用筷子试一下,筷子周围的油起密集的小泡泡就可以将豆腐下锅啦)。将裹好淀粉的豆腐逐个儿下油锅。

6. 煎至外表挺实,金黄后沥油捞出。

7. 将锅中油倒出,留一点底油,倒入糖醋汁,可根据食材多少增减糖醋汁用量,并可适量加一点清水调匀。

8. 将煎好的豆腐入锅,小火翻炒。

9. 快速翻炒至糖醋汁完全包裹着豆腐即可。

10. 出锅装盘后撒适量白芝麻和小葱提香

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