主料：80g糯米、1节莲藕、150g面粉
调料：适量油、适量盐、适量小葱
配料：适量胡椒、适量发酵粉、适量味精
制作步骤
1.将糯米泡上二个小时；
2.将莲藕切成小丁；
3.混合在一起，用电饭煲将它们煮熟；
4.将锅烧热， 加入少量的油， 下入莲藕糯米饭翻炒；
5.加入盐， 胡椒等调味料翻炒均匀；
6.用温水将发酵粉搅拌均匀后放入面粉中；
7.和成光滑面团后盖上保鲜膜放在室温中发酵；
8.盛入碗中放凉， 准备包时加入小葱末搅拌均匀；
9.将发酵好的面团分割成大小相同的剂子；
10.擀成圆片后中间加入馅料；
11.将一边拧起团着包起来；
12.将所有面团包好馅料后准备好；
13.将锅烧热， 加入适量的油， 将包子放入锅中， 包子间留有间隙；
14.再加入适量的水， 盖上盖；
15.等看到锅盖中跑出的水汽几乎没有时揭开盖， 小火慢慢煎至金黄后翻面；
16.将另一面也煎成金黄色；
17.出锅装盘。
