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新鲜藕的家常做法(新鲜藕怎么保存)

新鲜藕的家常做法(新鲜藕怎么保存)

更新时间:2024-03-07 19:17:10

新鲜藕的家常做法

主料:80g糯米、1节莲藕、150g面粉

调料:适量油、适量盐、适量小葱

配料:适量胡椒、适量发酵粉、适量味精

制作步骤

1.将糯米泡上二个小时;

2.将莲藕切成小丁;

3.混合在一起,用电饭煲将它们煮熟;

4.将锅烧热, 加入少量的油, 下入莲藕糯米饭翻炒;

5.加入盐, 胡椒等调味料翻炒均匀;

6.用温水将发酵粉搅拌均匀后放入面粉中;

7.和成光滑面团后盖上保鲜膜放在室温中发酵;

8.盛入碗中放凉, 准备包时加入小葱末搅拌均匀;

9.将发酵好的面团分割成大小相同的剂子;

10.擀成圆片后中间加入馅料;

11.将一边拧起团着包起来;

12.将所有面团包好馅料后准备好;

13.将锅烧热, 加入适量的油, 将包子放入锅中, 包子间留有间隙;

14.再加入适量的水, 盖上盖;

15.等看到锅盖中跑出的水汽几乎没有时揭开盖, 小火慢慢煎至金黄后翻面;

16.将另一面也煎成金黄色;

17.出锅装盘。

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