做花卷的油酥怎么做（花卷中的油酥做法）

1、碗中准备300克面粉，放入三克酵母，五克白糖，170克温水，揉成光滑的面团。密封醒发两倍大，醒发好的面揉面排气。擀成一个长方形的大面片。

2、表面刷油，撒上一点麻辣鲜。再撒上葱花胡萝卜和香肠丁，然后从一端卷起来，整好之后切成均匀的小段。取一个小段拉长，然后拧两圈。然后再醒十分钟。

3、平底锅刷油，放入花卷，煎至底部金黄，放入一些清水。盖上盖子焖五六分钟，出锅前撒上一点黑白芝麻。