小笼包的面是发面吗（小笼包是烫面还是正常和面）

答，小笼包的面有的是发面，有的是死面，发面小笼包口感宣诺，死面小笼包口感劲道发甜 ，老人小孩适合吃发面小笼包，年轻人喜欢吃死面小笼包!