腌制好的牛排要怎么煎（已经腌好的牛排怎么煎）

腌制好的牛排在煎之前需要先将其取出并抹干表面多余的水分，以免煎制时溅油。

接下来，将平底锅放在中高温火上，加入少量植物油或黄油，在锅中加热。

待锅中的油开始冒烟时，将腌制好的牛排放入锅中，每一面约煎 2-3 分钟左右（具体时间根据个人口感而定，可以适当调整），直到表面呈金黄色和焦糖化即可。最后，关火放置几分钟等牛排自然松弛即可享用。建议将牛排放置在预热好的烤盘中，在烤箱中保温10分钟左右，这样能够更好的让牛排吸收汁液，变得更加美味。