清炒空心菜杆的家常做法（素炒空心菜杆做法）

空心菜杆去掉小枝只留主干，洗净后拍扁切小段。

2· 装盘备用。

3· 姜切片，蒜切末，辣椒切丝备用。豆豉也备好。

4· 热锅下油，爆香姜蒜和豆豉，红椒后下。

5· 空心菜杆下锅迅速翻炒，快熟的时候放生抽和盐，继续翻炒一会就可以出锅了。