秋天太燥汤来灭火，这道汤甘甜又滋润，赶快学起来吧
大家都知道，秋风一起，这天气也越发地干燥了起来。如果不及时补充水分的话，我们的身体也是会受不了的。一提起补充水分，大家可能会想到，我今天一定要多喝水，然后，一种特大号的水杯悄然在年轻人群中流行开来。但这光喝水，也是有些枯燥的。我们也可以想想办法，通过其它的方法来让自己的身体喝饱水。比如多吃点水果和新鲜蔬菜，这些可都是我们日常生活中看不见的“水”呢！我们也可以在我们的餐桌上下下功夫，比如把其中的一道菜换成一碗汤也是一个不错的选择。今天这道霸王花排骨汤，希望能给大家带来一点不一样的体验。但霸王花性凉，怀孕的准妈妈们，还是暂时不要喝这道汤了。
提起霸王花，大家可能会有些陌生，其实霸王花的干制品可是清热润肺的佳品。北方的朋友可能对这种植物不太熟悉，因为这种花主要分布在热带和亚热带地区，因为它长得像昙花，但却不像昙花那样，只是匆匆一现，所以它又有一个名字，假昙花。如今，随着物流行业的飞速发展，全国各地的朋友，都能品尝到霸王花的美味了。
食材：排骨500克、霸王花50克，无花果7-8个、南杏仁25克、姜片适量、咸盐适量
步骤1：霸王花提前泡发，介意的话可以把霸王花的花蕊去掉，据说霸王花的花蕊寒气比较大。等霸王花泡软后，大家可以根据自己的喜好，把霸王花切成段或者撕成一条一条的备用。无花果由于是干制品，最好也提前泡一下，去掉外面的尘土和脏东西。
步骤2：为了逼出猪骨内的血水，我们需要将猪骨头冷水下锅焯水，等到有白沫被煮出后，就可以把猪骨头从锅内捞出，然后再用流动的清水冲洗一下。
步骤3：我们这里用到的杏仁是南杏仁，又叫甜杏仁，味道清甜，是可以用来煲汤的。而北杏仁是有药用价值的，通常用它入药，因为它口感更苦，而且未被炮制时还有一定的毒性，所以不会用它来做菜。而从维语中音译过来的“巴旦木”，虽然它又叫美国大杏仁，但它其实是扁桃仁，可不要买错了哦！
步骤4：准备一个汤锅，如果嫌麻烦的话也可以用电饭煲来代替。把准备好的材料放入锅中，然后在锅中加入没过食材的清水，然后再把准备好的材料加进去。如果使用天然气灶或者电磁炉的话，可以在水开后再转为中小火，炖煮一个半小时到两个小时就可以了。用电饭煲的话，可以直接选择煲汤键，更加的省时省心。
步骤5：在出锅前15分钟左右，再在锅中加入适量的咸盐，再炖煮一会儿后，就可以享用美味的猪骨汤了。
步骤6：出锅，开喝！
小贴士：1. 这道霸王花猪骨汤虽然甜润，但霸王花性寒凉，对于孕期妈妈这类特殊群体来说，为了自己和宝宝的健康着想，最好先不要尝试这道菜品哦！
2. 煲汤的时候，我们尽量少放一点盐，毕竟我们喝汤的时候总是一碗一碗地喝，如果汤头太咸的话，不经意间就会增加钠的摄入，这对我们的身体健康会是一个不小的隐患。一些朋友为了让汤的整体味道更加醇厚，可能会喜欢在汤里加一点鸡精味精之类的调味品，用来提鲜增香。其实，我们用来炖汤的食材已经足够鲜甜，品尝食物的本味，不仅会给我们的味觉带来更多不一样的体验，而且也会更加健康。
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