广东风味南乳焖莲藕做法（广东南乳莲藕焖猪手的家常做法）

用料:

五花肉一斤 ，莲藕300g 姜片适量、葱结适量、八角一个、干辣椒一个 。

做法步骤:

1.买回来的五花肉冷水下锅 ，放姜片、料酒 ，大火烧开，捞出洗净备用。

2.粉藕去皮，切滚刀块 ，放在清水中备用。

3.热锅放油，先下姜片 ，再将焯好水的五花肉到入锅中翻炒至表面微微发黄时，加入适量生抽、盐，继续翻炒 均匀后，加入适量开水 ，再放八角，辣椒，葱结，大火烧开后转小火慢炖 1个半小时即可。