当前位置:首页>维修大全>综合>

广东牛腩焖莲藕的正宗做法(广东莲藕焖牛腩正宗做法)

广东牛腩焖莲藕的正宗做法(广东莲藕焖牛腩正宗做法)

更新时间:2024-03-03 00:41:54

广东牛腩焖莲藕的正宗做法

广东牛腩焖莲藕是一道传统的家常菜,下面是一份简单的正宗做法:

所需材料:

- 牛腩 500克

- 莲藕 1根

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 盐 适量

- 水 适量

- 植物油 适量

做法:

1. 牛腩切成块状,莲藕去皮切成块状备用。

2. 热锅凉油,加入姜片和蒜瓣爆香。

3. 加入牛腩块煸炒至表面变色。

4. 加入适量的料酒,翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。

6. 加入适量的水,放入莲藕块,盖上锅盖,用小火焖煮40分钟左右,直到牛腩和莲藕都软烂入味。

7. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。

温馨提示:

1. 牛腩可以提前焯水去血水,这样可以去除腥味,使得焖出的牛腩更加香嫩。

2. 莲藕需要切成块状,这样可以缩短焖煮时间,同时也可以让莲藕更加入味。

3. 焖煮过程中需要不断翻动,以免牛腩和莲藕粘底或者煮糊。

更多栏目