面粉加油起疙瘩（面粉加水为什么有疙瘩）

面粉加油里边起了疙瘩，说明面粉里面有水气，很潮湿，才会抱团，所以我们要用筷子把这些面粉疙瘩戳平掉，然后给里面浇上热油搅拌就可以做成面粉油酥