双菇烧茄子的做法（口蘑烧茄子的正宗做法）

非常简单。
首先将茄子切成适当大小的块状，放入油锅中炸至表面微黄，捞起备用。
接着将香菇、鲜菇、葱姜蒜切好备用。
锅中加入热油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇、鲜菇炒至出香味，倒入炸好的茄子煮熟。
最后加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
这道菜烹饪简单，营养丰富，口感鲜美，深受大众喜爱。