绿豆冰沙的做法如下：
材料：
- 绿豆：适量
- 冰糖：适量
- 牛奶或椰奶：适量（可根据个人喜好选择）
步骤：
1. 将绿豆洗净后浸泡在清水中约2小时，使其变软备用。
2. 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢慢煮烂。
3. 煮至绿豆变软烂时，加入适量的冰糖搅拌均匀，继续煮沸片刻。
4. 关火后待绿豆汤稍微冷却后，倒入搅拌机中搅拌成细腻的豆沙状。
5. 将搅拌好的豆沙倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
6. 取出凝固的豆沙，加入适量的牛奶或椰奶搅拌均匀。
7. 将调制好的绿豆冰沙装入杯中，可以根据个人口味添加适量的冰块和其他配料（如红豆、珍珠等）即可享用。
希望以上步骤对您有帮助，祝您制作出美味的绿豆冰沙！
