绿豆沙怎么熬又绿又沙还脱壳（绿豆沙怎么熬又绿又沙不冷冻）

1.

提前泡发：500克的绿豆放入1000毫升的水，提前泡发两个小时，这样熬出来的绿豆沙才会又绿又沙还脱壳。

2.

火候：使用小火熬制再熬绿豆沙的时候，一定要用小火，不能过大，不然就会把水熬干，只有小火熬出来的绿豆沙才会又绿又沙。

3.

可以使用高压锅：在有绿豆沙的时候，使用高压锅，这样能够减少绿豆沙与空气的接触，发生氧化，高压锅当中放入1000毫升的水，加入200克的绿豆熬煮半个小时即可。