梅菜扣肉盖饭怎么做的（梅菜扣肉盖饭正宗做法）

材料：五花肉500克，梅菜100克，蒜姜末10克。

副菜：西蓝花100克，鸡蛋1只煮熟就好。

调味料：酱油10克，蚝油5克，白糖2克，扣肉香料20克。

制作：

1.将五花肉整块煮熟，入锅煎至表皮焦红色，切成大块待用。梅菜清洗干净，挤干水分备用。

2.将做好的扣肉和调味料搅拌均匀，摆入碗里，接着放入梅菜，上锅蒸制50分钟左右即可。