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墨斗鱼怎么炒才好吃(小墨斗鱼的做法大全)

墨斗鱼怎么炒才好吃(小墨斗鱼的做法大全)

更新时间:2024-02-12 14:16:19

墨斗鱼怎么炒才好吃

1、主料:墨斗鱼200克、韭菜250克。

2、辅料:郫县豆瓣酱1小勺、蚝油1小勺、葱1段、姜1片、蒜1瓣、料酒1勺。

3、做法:

(1)小墨斗鱼洗净。

(2)去除眼睛和嘴巴,剥去外皮。

(3)入开水锅汆烫10秒捞出控水备用。

(4)韭菜洗净切成大段备用。

(5)葱切末。

(6)姜、蒜切末。

(7)凉锅热油倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

(8)下入葱、姜、蒜,炒出香味。

(9)倒入墨斗鱼、料酒、蚝油翻炒均匀。

(10)最后倒入韭菜段炒匀即可出锅。

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