为什么自热米饭的米好吃（为什么自热米饭的米吃起来怪怪的）

自热米饭的米不是原始的大米，是以大米为原料经过熟制，成型，干燥的再制米，所以味道香，可口，好吃，大多数自热米饭中的米都不是单纯的大米，最开始自热米饭中的大米是经过清洗、蒸煮、烘干等工艺得来的，但这种工艺下，复热的米饭普遍口感偏软、外表稀烂，使用体验并不好，现在，大部分都是塑形米。自热米饭在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品。