蛋糕光亮膏怎么用（卡拉胶在蛋糕中的正确使用方法）

步骤如下：

1、把做好的蛋糕放在桌面上；

2、把盛光亮果膏装在蛋糕裱花嘴或果膏壶里；

3、用蛋糕裱花或果膏壶裱在做好的蛋糕表面即可。

注：光亮果膏一种食品添加剂，主要成分是水，葡萄糖浆，白砂糖，以及变性淀粉，食用香精。主要用于蛋糕盒西点调味盒表面装饰。若是水果蛋糕，刷过光亮膏的水果一方面可以提高亮度，另一方面也可以利于缩水，起到隔绝细菌和防腐的作用。