河蚌焯水多长时间最好（河蚌为什么不能焯水）

水开后焯三分钟最好。焯河蚌肉一定要掌握好时间水开后三分钟最佳，如果时间太短河蚌肉会不熟，如果时间太长河蚌肉会变老。