滇菜特色菜 清炒土豆丝是怎么做的（土豆丝怎么炒好吃最简单的做法）

食材清单：土豆 400克、 盐 、 植物油 、 白醋 、 鸡精 、 葱花

烹饪步骤

步骤1/5

土豆切丝，尽量切细一点，用清水浸泡五分钟，洗去土豆丝表面的淀粉。

步骤2/5

准备葱花

步骤3/5

锅内放能盖过土豆丝的水，待水微开时放入土豆丝，一般5到10秒钟土豆丝就会变得比开始透明，这时马上捞出土豆丝冷水冲洗，就会看到一根根半透明的土豆丝。

步骤4/5

锅内放油，待油八成热时同时加入土豆丝适量盐鸡精两小勺白醋大火翻炒10秒钟。

最后一步

关火加入葱花翻炒均匀出锅