用料
鸡腿 1只
青辣椒 1个（小）
红辣椒 1个（小）
葱姜蒜 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
姜粉 适量
胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
老王～家常辣子鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿切块放花椒粉，姜粉，少量的盐，少量的玉米淀粉，腌制，青红椒切块，葱姜蒜切丝。
步骤 2
宽油（平时炒三个菜的油），下鸡块炒制变白。
步骤 3
下葱姜蒜放花椒粉，生抽翻炒均匀，放青红椒块翻炒均匀（30秒左右），出锅前放盐调味
步骤 4
出锅时将鸡块和辣椒盛出，剩下的油可以炒个素菜
步骤 5
鸡块鲜香滑嫩，辣椒脆爽，用炒鸡块剩下的油炒了个酸辣葫芦，葫芦也非常香！开吃！
食材清单
鸡腿 5个 、 土豆 1只 、 青椒 1个 、 干红辣椒 2个 、 青蒜 2颗 、 胡萝卜 1个 、 淀粉 2勺 、 黑胡椒 1勺
烹饪步骤
步骤1/4
一个鸡腿剁成3块！两勺淀粉两勺盐一勺黑胡椒撒入～腌制一小时
步骤2/4
土豆、胡萝卜切片，青蒜切段
步骤3/4
鸡块入锅翻炒变色，放入土豆和胡萝卜，倒入适量红烧酱油，翻炒10分钟，炒出香味！添水，炖15分钟
最后一步
加入青椒、红椒炖2分钟出锅咯
