西米果冻糕的做法（红豆西米糕的正宗做法）

原料：西谷米 1杯 ，水 6杯 ，糖 1杯 ，洋菜粉 1大匙 ，芒果 2个。

制作流程：

(1)将芒果去皮切丁备用。

(2)备1锅水煮沸後，将西谷米放入煮5～6分钟捞起沥乾备用。

(3)取一只乾锅，将糖与洋菜粉拌匀，再加6杯水拌匀至糖与洋菜粉溶化，即可移至炉火上煮开。

(4)将煮好的西谷米放入煮开的洋菜水搅拌，等热度稍降再将芒果加入，即可倒入模型放凉切块食用。