广式云吞面汤底应该怎么做（家庭云吞面汤底最简单做法）

1、把猪大棒骨和鲜鸡腿凉水下锅焯去血水，洗干净控干水分备用。

2、锅里放少许油，把猪大棒骨和鲜鸡腿下锅煎微黄，同时下入干虾仁一起煎后备用。

3、锅里不放油，放入大地鱼干小火焙干、焙黄，把鱼的香味逼出备用。

4、另外用一口锅加水炖云吞汤底，水烧开放入煎好的猪大棒骨、鸡腿、虾仁、大地鱼干，把干虾皮和鲜姜也放入汤锅，全程小火慢慢炖。

5、几个小时后，汤底的香味就出来了，广式云吞面的汤底就做好了，使用时只用加入盐和鸡粉就行。