如果你想调制素馅的葱油,下面是一个简单的食谱:
材料:
小葱 3-4 根
食用油 1 汤匙
生抽 1 汤匙
老抽 1 汤匙
糖 1 汤匙
盐 适量
步骤:
将小葱洗净并甩干水分,切成葱花。
在锅中倒入食用油,用中火加热至油温 6-7 成热(约 180°C-190°C)。
加入葱花,用铲子翻炒至葱花变黄。
加入生抽、老抽和糖,煮沸后转小火,煮约 1-2 分钟,至锅中液体略微浓稠。
将盐加入锅中,搅拌均匀,然后关火。
让葱油自然冷却,然后倒入一个干净的容器中保存。
使用方法:
将需要的素馅材料加入碗中,然后倒入适量的葱油,搅拌均匀即可。可以根据个人口味适量添加盐、糖或其他调味料。