主料
五花肉300g、香菇80g、黑木耳60g、土豆1个
辅料
调和油1勺 、食盐适量 、洋葱适量、 红椒适量 、蒜苗适量 、生抽适量、 老抽适量 、淀粉适量
黄焖肉最正宗做法
步骤1
准备好五花肉、香菇、黑木耳；香菇、黑木耳提前泡发、洗净备用
步骤2
五花肉、香菇、黑木耳分别切好，淀粉用水拌匀备用
步骤3
土豆、洋葱、红椒切小块，蒜苗切小段备用
步骤4
锅中油热，倒入蒜苗、洋葱，炒出香味
步骤5
倒入香菇、黑木耳、土豆，炒匀
步骤6
加入适量盐，炒匀
步骤7
倒入五花肉
步骤8
翻炒均匀
步骤9
加入老抽，炒匀
步骤10
淋入适量冷水，煮10分钟
步骤11
淋入生抽
步骤12
倒入淀粉汁，勾薄芡；晃动锅子，让五花肉均匀裹上芡汁；焖好的五花肉，调好味盛入盘中
用料：
五花肉一斤，洋葱半个，油少许，盐适量，料酒一小勺，耗油一小勺，酱油一小勺，豆瓣酱一大勺。
做法：
将五花肉切成块，锅倒入水，放入五花肉，大火烧开焯水后捞出洗干净，洋葱剥皮切小丁，锅里放入少许油，然后放入花肉，用铲子搅拌，将五花肉炒炒至金黄色，煸出油份，五花肉沥干油分铲出备用。锅，锅里剩少许油，放入洋葱粒煸香，洋葱炒软之后放五花肉，然后加入盐，料酒，耗油，酱油和豆瓣酱加入适量的水大火烧转小火煮半小时，转大火收汁，汤汁变浓郁关火盛出。
