黄焖肉的正宗做法如下
用料：嫩豆腐、瘦肉、姜、蒜、葱。
瘦肉切成小丁，加胡椒粉、清水、花生油剁成肉末，嫩豆腐切成小方块备用，姜、蒜、葱白分别切末。锅内加油，下肉末炒散炒变色，加入姜、蒜、葱白小火炒香。将豆腐倒入锅内，加入小半碗清水、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五分钟，最后加入两勺淀粉水大火收汁，调入少许盐和鸡精即可。
用料
五花肉
1斤
洋葱
半个
油
少许
盐
1勺半
料酒
少许
耗油
少许
六月鲜酱油
少许
豆瓣酱
1大勺
1/13 将五花肉放入锅中，加入少许水烧开
2/13 过下水后洗净
3/13 将五花肉切小块，洋葱剥皮切小丁
4/13 锅里放入少许油，然后放入五花肉
5/13 用铲子搅拌，炸至微微黄
6/13 五花肉炸至金黄色，煸出油份
7/13 五花肉沥干油份盛出
8/13 锅里剩少许油，放入洋葱粒煸香
9/13 洋葱炒软之后放入五花肉
10/13 然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱
11/13 加入适量的水，大火煮半小时，转小火收汁10分钟
12/13 汤汁变浓郁关火
13/13 盛出
小贴士
1.五花肉切小块，先炸一下煸干油份
2.剩少许油，放入洋葱煸香，再放炸好的五花肉
