青椒牛肉家常做法自贡（自贡小炒牛肉正宗做法）

用料

牛肉 250克，牛排料 1克，青椒 1个，淀粉 1小勺/5克，油 10克生抽 15克

步骤 

1.牛肉洗净切片备用。牛肉选用牛里脊，要顺纹路切哦！

2.先加淀粉，牛排料，生抽先用5克，油最后放，锁住水分！将肉与调料拌匀腌制10分钟左右入味！

3.双椒，芹菜洗净切丝！

4.热油锅，（油不包含在10克里面）加入牛肉翻炒变色加入双椒！

5.继续翻炒均匀，加入余下的生抽调味！继续翻炒几下即可出锅了