怎样熬糖稀才可以使其凉了后不会变硬（糖稀怎么熬能凝固又软软的不硬）

白糖加水，中火熬至焦黄，注意火不能太小，也不能太大，这个要靠自己掌握，刚刚变色就赶紧离火然后再加少量开水，再小火熬制，直到水和糖稀完全融合后就可以了，希一点没关系，凉了就粘稠了。