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黄焖黄鸭叫湖南做法(湖南黄焖黄鸭叫完美做法)

黄焖黄鸭叫湖南做法(湖南黄焖黄鸭叫完美做法)

更新时间:2024-02-17 15:42:35

黄焖黄鸭叫湖南做法

食材:老鸭块500克、姜2克,青椒1个、大蒜2克、小葱4根、大葱10克、干辣椒3个、老抽1克、啤酒50毫升、盐2克、鸡精1克、白糖1克、生抽3克、料酒2克、食用油10克

做法:1、准备好所有食材,鸭肉洗净,姜切片,青椒切块;

2、大葱切片,大蒜对半切开,干辣椒剪段;

3、锅中加入适量清水,然后加入鸭肉,再加料酒2克、小葱煮开,撇去浮沫,捞出;

4、锅中倒入适量食用油,油温烧至5成热,加入生姜、大蒜、大葱、干辣椒爆香,倒入鸭肉煸炒出油,加入白糖、老抽、生抽、盐翻炒均匀;

5、接着倒入适量清水和啤酒煮开,中小火焖煮2小时,加入青椒、鸡精炒匀,焖煮10分钟即可。

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