泡萝卜2.5斤萝卜.怎么备料（泡萝卜的最佳比例配方）

泡萝卜2.5斤萝卜按以下备料：

食材：白萝卜2.5斤、生姜1块、小米椒3个、冰糖25g、花椒适量、泡椒15g、白醋250g、盐少许。

做法：

1、首先我们把2.5斤白萝卜洗干净，然后切成长条备用；

2、放入适量的盐到萝卜条中，抓匀腌制半个小时；

3、腌制好之后，萝卜会出很多水，将水倒掉不要；

4、准备一个干净的瓶子，无水无油，放入萝卜条，再放入生姜片、冰糖、泡椒和白醋；

5、再倒入少许凉白开，撒适量的花椒，盖上瓶盖等待2个小时就可以吃了。