皇帝菜也叫茼蒿,它一般生长期40-50天,当株高达20厘米左右时,具12-13片真叶即可采收。如果想多次采收,可利用刀在主茎基部留2-3厘米割下,割下的嫩茎叶捆成0.5千克小把上市。割后进行浇水,一个月后可以再次采收。