熟猪肝怎么炒好吃（猪肝怎样煮才不腥又嫩）

材料：

250克熟猪肝，切成薄片

适量的姜蒜末

适量的葱段

适量的胡萝卜丝

适量的青红椒丝

适量的料酒

适量的生抽

适量的盐和胡椒粉

适量的淀粉和清水调成的淀粉水

步骤：

将切好的猪肝片用料酒腌制一段时间，以去腥味。

在锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。

加入葱段、胡萝卜丝和青红椒丝一同翻炒，让蔬菜变得稍微软一些。

把腌制好的猪肝片加入锅中翻炒，加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味。

炒至猪肝熟透后，倒入淀粉水勾芡，翻炒均匀让汁液稍微变稠。

出锅前可以根据个人口味再次调味，然后装盘享用。