20分钟,具体做法如下
原料:园茄、面粉、调和油、盐、花椒、芝麻油。
做法步骤:
第1步、园茄切丝。
第2步、茄丝撒上面粉。
第3步、面粉拌均匀。
第4步、每根茄丝上都沾上面粉。
第5步、蒸锅上火,锅开后上锅蒸。
第6步、大火蒸20分钟即可关火。
第7步、关火后不要立即揭锅盖,稍晾凉。
第8步、热锅凉油,爆香花椒,花椒炸焦后捞出,抖入蒸好的茄丝。
第9步、加少许盐、芝麻油抖散、拌匀。
第10步、装盘。
20分钟,具体做法如下
原料:园茄、面粉、调和油、盐、花椒、芝麻油。
做法步骤:
第1步、园茄切丝。
第2步、茄丝撒上面粉。
第3步、面粉拌均匀。
第4步、每根茄丝上都沾上面粉。
第5步、蒸锅上火,锅开后上锅蒸。
第6步、大火蒸20分钟即可关火。
第7步、关火后不要立即揭锅盖,稍晾凉。
第8步、热锅凉油,爆香花椒,花椒炸焦后捞出,抖入蒸好的茄丝。
第9步、加少许盐、芝麻油抖散、拌匀。
第10步、装盘。