甜酸肉酥里嫩正宗做法（广西甜酸肉酥里嫩正宗做法）

【食材】：里脊肉 适量，糖 2勺、鸡蛋 1个，生抽 2勺、番茄酱 5勺、料酒 1勺，醋 1勺，白芝麻 少许，土豆淀粉 1勺，

【做法】：1、将买回来的里脊肉切小方块，加鸡蛋、生抽、料酒和盐腌制20分钟，然后加入土豆淀粉静置10分钟让肉与粉粘牢，太干就加点水。

2、油锅烧至6成热后，把拌好的肉块夹入油锅里，中小火炸至金黄捞出，再开大火复炸至酥脆捞出。

3、锅里倒底油，放入番茄酱、醋、糖、少许水熬至浓稠，倒入小酥肉翻炒都挂上汁了，撒些白芝麻就可以起锅了。