在碗中倒入辣椒碎、熟花生碎、熟芝麻、盐，各自来上一点，用调羹将它们搅拌混合均匀，辣椒酱的干料准备好之后，将它放置一旁待用。
2.
锅中倒入适量的底油，同时下入八角、大蒜、肉桂，开中小火将它们炒至变色，直到炸出香味来，然后将固体的食材，捞出丢弃掉，简单的调料油就制作好了。
3.
趁热将滚油淋入碗中，如果大家怕这样吃火气大，可将它稍微放凉后再倒入干料中前者味道香味更足，后者次之但不上火，两者大家可任选其一均可。
4.
热油要分多次淋入干料中，边到边搅拌，这样做的目的是让它受热均匀，香味会更加充分的释放出来，这样调制出来的辣椒酱香气浓郁。
