经典家常菜:酸萝卜老鸭汤材料:鸭子1只 白萝卜1个 大葱1个 生姜1个 辣椒2个 桂皮1个 大料少许 香菇适量 酸萝卜老鸭汤料包1袋 牙签 制作方法:1. 山东嫩鸭一只!天猫超市有售。把鸭子解冻后去除血水,清理干净。2. 把各种调料准备好,料越足越鲜美!全部都是提鲜的!3. 把部分调料放入鸭子肚内,在天猫买的鸭子肚子是打开清理好的,很方便。填充后用牙签把肚皮穿起来,以免调料从肚内跑出。这样炖出的鸭子味道鲜美4. 白萝卜切好后与鸭子一同放入锅内,不要为了想多吃酸萝卜就多加料包,一个老鸭汤一包料即可,不然会过咸。白萝卜与酸萝卜一起煮顿后味道也是极好的~5. 现在准备开炖了!老鸭汤的秘诀在于各种调料要足,越足越有味道!更重要的是时间。用高压锅压制2小时。保证味道极为鲜美!6. 出锅啦。汤滋补有味道,鸭子鲜嫩可口,一触即破。还有就是炖的时候不需要添加任何调料,鸭汤料即可。
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